Ninja Woodfire Pro XL – ekte grillsmak uten flammer

Grillsesongen er her. Endelig er det tid for å finne frem grilldressen, de raske solbrillene og den bærbare elektriske grillen fra det amerikanske merket Ninja. Jeg har klart meg lenge med kull- og gassgrill, men sistnevnte er ofte store og tunge – gass må etterfylles, og kullgriller krever at man har grillkull og tennvæske.

Elektrisk grill derimot, krever bare et strømuttak. Og den nye Ninja Woodfire Pro XL byr på helt nye muligheter innen utendørs matlaging, samtidig som man får røyksmak. En slags røyksmak i alle fall.

Pellets

Ninja Woodfire Pro XL veier 12 kilo og er forholdsvis lett å flytte rundt. Den ser fin ut og har et nokså stort dislay som blant annet forteller deg hvor mange grader det er i grillen. Under skjermen er en uttrekkbar hylse med steketermometer som man kobler i og setter i steken. På displayet kan du velge hvor varm du vil at maten skal bli, og når maten har oppnådd den riktige temperaturen, sier grillen fra.

På siden av grillen er det en liten skuff hvor man fyller med pellets. Disse kan man velge at skal antennes slik at røyk siver inn i grillen og gjenskaper miljøet i en ekte grill. Disse får det til å lukte grill og når man åpner grillen, står røyken rett ut. Det er jo det store spørsmålet: Klarer en elektrisk grill å gjenskape den autentiske grillsmaken- og følelsen?

Som en ekte grill?

Både ja og nei. Det er noe med ekte flammer som man aldri helt vil klare å gjenskape på en elektrisk grill. Ting blir jo rett og slett svidd på en annen måte på en kull- eller gassgrill. Det er også noe sjarmerende over det ukontrollerte ved å grille på gamlemåten. Selv om når man griller på gass; flammene kan blusse opp om du bruker for mye olje, og maten kan bli småsvidd.

Denne lar deg heller ikke stå og vende på pølsene mens du griller. Den baserer seg mye på varm luft og vil helst at lokket er igjen. Man løfter lokket, vender maten og lukker igjen. Ikke like kult som alminnelig grill.

@olestechuniverse Tester elektrisk grill! Ninja Woodfire Pro XL bruker pellets for å gi ekte røyksmak. Dessuten har den (kanskje verdens første utendørs) airfryer-funksjon. Full test og andre anmeldelser finner du på Teknokratiet.no. (Shark Ninja har lånt oss denne grillen for test.) #productlaunch #hardware #nerd #foru #tektok #productreview #tek #techtok #foodtok #grilling #chicken #mat #kylling #forupage ♬ original sound – Oles Tech Universe

Med Ninja Woodfire Pro XL er ting med andre ord mer forutsigbart, enn på kull og gass. Og med steketermometeret som følger med, har man muligheten til å perfeksjonere biffen. Å grille på denne doningen er litt forvirrende, men likevel moro. Ting blir godt og saftig og ganske grillaktig når man bruker pellets.

Med i esken følger det med to type pellets. En nøytal og en med ekstra røyksmak. Disse fyller man på i et kammer på siden. Man får kjøpt originale Woodfire-pellets og alle mulige billigere alternativer på nett. Woodfire-pellets fra Ninja koster 300 kroner for en liten pose, og det blir i overkant stivt.

Grillen er både enkel og forvirrende. Programmene, knappene, lydene og symbolene er ikke spesielt intuitive, men etter noen ukers bruk er jeg blitt mer komfortabel med det nye familimedlemmet. Det følger heldigvis med et omfattende instruksjonshefte som setter en i gang, med massevis av oppskrifter.

I begynnelsen bruker man mye tid på å finne riktig program. Trykker man feil og vil velge en annen funksjon, må man smøre seg med tålmodighet da grillen bruker litt tid på å skru seg av. Men når man lærer seg funksjonene går alt glattere.

Grill

Grillens grillfunksjon lar deg velge mellom tre ulike varmegrader og er på mange måter den enkleste funksjonen å komme i gang med. Trykker man inn Woodfire-knappen antennes pellets før grillen begynner å varme seg opp. Grillen gir beskjed når den er klar for mat.

Man er nødt til å sette på en timer, litt irriterende om man bare har lyst til å la den gå til man skrur den av. Man vet jo ikke alltid hvor lenge man vil grille. Noen ganger vil man bare grille og grille. Som på 17. mai for eksempel. Da må man bare utsette timeren når den går ut.

Alternativt kan man bruke steketermometeret som ligger i en skuff under grillen. Da kjører grillen helt til maten har fått den angitte varmen, og gir lyd fra seg når maten må tas ut. Det krever at man følger med, for blir maten stående for lenge, blir den naturligvis overstekt, selv om grillen har skrudd seg av.

Smoker

Med grillens «smoker»-funksjon er woodfire en del av programmet. Her røykes maten på lavere varme over lengre tid. Dette gir mer røyksmak og antenning av pellets er en del av programmet. Ninja Woodfire-pellets får man kjøpt på blant annet Power.no

Grillen har flere forskjellige forhåndsinnstillinger for gris, kylling, biff for å gjøre det enda enklere. Steketermometeret gjør det enkelt å få kjøttet perfekt stekt.

Saturday Roast

Roast-funksjonenegner seg godt for større kjøttstykker, for eksempel hel kylling som jeg har grillet flere ganger denne sommeren. Da fungerer grillen litt som en varmluftsovn som også på svakere varme, gir en jevn varmebehandling over lengre tid. Med steketermometer blir kjøttet akkurat slik du vil ha det. Du kan også velge å bruke pellets på denne funksjonen. Da bruker grillen litt tid på å antenne pelletsene før den begynner oppvarmingen.

I tillegg til funksjonene Grill, Roast og Smoker, har grillen Airfryer-funksjon, som muligens gjør den til verdens første utendørs-Airfryer.

Forskjellen på de forskjellige modusene kan virke litt subtil, men i airfryer-modus bruker grillen viftene til å lage ekstrem rask sirkulasjon av varm luft, slik at maten på kort tid blir stekt og får en sprø overflate. Poenget er å etterligne frityrsteking uten olje.

Oppvask

På baksiden er en skuff der fettet fra stekingen samler seg. I esken følger det med ekstra aluminiumsbeholdere som man kan velge å bruke for å enkelt kunne servere fettet som saus, og samtidig minimere oppvasken.

Å rengjøre grillen er enkelt om den har stått i vater. Man løfter av grillplaten og vasker den for hånd eller setter den i maskinen. Når man skrubber den for hånd under rennende vann spruter det i alle retninger uansett hvor svak stråle man har, og man er nødt til å ha på forkle. Utrolig irriterende.

Gjør man som jeg har gjort noen ganger og setter grillen på en ujevn flate, kan fettet finne på å renne ned i varmeelementene. Og der er det ikke spesielt lett å gjøre rent.

Etter en tids bruk er det også dags for å rengjøre i toppen av grillen og det er tungvint. Spesielt om man har høy standard for renhold. Men en grill tåler jo å være litt sotete. Det er sånn det skal være.

Grillen kan stå ute i alle slags vær, men en liten presenning er lurt å dekke den med. Selv har jeg fått tak i en gammel barnevognpresenning som passer perfekt. Ninja Woodfiger har IPX4-sertifisering, noe som betyr at den skal tåle vannsprut fra alle kanter, lett regn, og jeg har latt min stå ute noen netter i regnvær, uten at det ser ut til at grillen har tatt skade av det.

I det store og det hele

er jeg fornøyd med Ninja Woodfire Pro XL. Den gir en nokså autentisk grillfølelse, samtidig som den gjør det enkelt å få kjøttet riktig stekt. Den er proppet med funksjoner og når man lærer seg hvordan den fungerer blir det ganske moro å lage mat.

Den er lett å flytte på og tar lite plass i boden. At den går på strøm gjør at man er avhengig av strømuttak, som noen ganger kan være litt styrete. Men uten kull eller gass trenger den ikke fylles på. Pellets må man dog investere i, dersom man ønsker røyk. Steketermometer er et must for alle kjøttspisere og med grillens medfølgende, blir det oversiktlig og enkelt å få riktig kjernetemperatur.

Kammeret under fanger opp fettet, slik at man enkelt kan servere kraften som saus, eller bruke den i en saus. Med airfryer-funksjon er grillen enda mer alsidig.

Likevel foretrekker jeg noen ganger å grille på gamlemåten, med enten kull eller gass. Det er noe med ekte flammer og den gode gamle grillfølelsen som har en egen sjarm. Uansett, det har blitt mange gode middager med Ninja Woodfire Pro XL, og flere skal det bli. Denne passer for eksempel perfekt på balkongen i en trang bygård. Uten ild er den trygg og lite generende i tettbebygde strøk.

Grillen kommer i to forskjellige størrelser, Ninja Woodfire Electric BBQ Grill & Smoker og Ninja Woodfire PRO XL, og jeg vil anbefale å den største. Mindre blir rett og slett litt for lite. Billigste pris i skrivende stund er 4599 kroner hos Skousen.no.

I tillegg finnes det en variant med Bluetooth som lar deg koble til Ninjas egen app. Det kan muligens gjøre grillingen enda enklere (eller mer knotete), men denne har jeg ikke testet.